Name: Стаб бэст замена 20% говядины
Brand: ООО "ЛАКТОМАРКЕТ"
SKU: 7807374007
Price: 300.00 RUB
Availability: InStock

ООО "ЛАКТОМАРКЕТ"

Стаб бэст замена 20% говядины

300.00₽

Доступность:

в наличии

Добавить в избранное

Связаться с продавцом

Доставка:

в Ohio

Количество:

686 в наличии

Итого:

Будет рассчитано после того, как вы выберете все опции

Оформить заказ Добавить в корзину

Продавец Быстрый просмотр

ООО "ЛАКТОМАРКЕТ"

Основные рекомендации

Свяжитесь с продавцом и согласуйте цену и количество товара.
Обсудите способ и стоимость доставки.
Непременно заключите договор на поставку товара.

Применений молочно- белкового стабилизатора Бэст1 экономически оправдано только на крупных предприятиях, высокого ценового сегмента.

вариант № 1 Колбасы

из 100 кг говяжьего (любой не жирный) фарша забирают 20 г и вносят 4 кг бэст + 16 л воды.

пропускают через куттер и на выходе, после созревания +4 сутки вы получаете 100 кг полноценного фарша, как исходный. Применяется дальше как исходное сырьё для колбас.

вариант №2 полуфабрикаты: пельмени, котлеты, хинкали, чебуреки и пр.

2 кг бэста на 100 кг нежирного фарша+ все остальные компоненты пропускают через куттер, используется для варёных колбас. При перемалывании не даёт жилам наматываться на шнеки. Улучшает внешний вид, однородность структуры, молочный вкус, уменьшает жировые отёки.

Технические детали

UPC:	1207030880
MPN:	7807374007
Артикул продавца:	7807374007
Производитель:	ООО "ЛАКТОМАРКЕТ"
Страна:	Russian Federation
Доступность:	в наличии
Минимальный заказ:	1
Вес с упаковкой:	0.00 kg
Загрузка на Enhof Marketplace :	Apr 15, 2024