Глютен пшеничный (клейковина) - естественный растительный протеин из пшеницы, представляет собой нерастворимый в воде комплекс белков.
Пшеничная клейковина (глютен) производства Казахстан высокого качества нашла широкое применение в пищевой промышленности. Клейковина (глютен) обладает уникальными вязкоупругими и клеющими свойствами, которые придают тесту эластичность, помогают ему расти и сохранять свою форму. Введение клейковины в муку, способствует увеличению пищевой ценности, путем обогащения растительным белком. Клейковина повышает функциональность муки, содержание белка и повышает удерживание воды в тесте (в 2-3 раза превышая собственный вес), улучшает органолептику выпечки: хрусткость, мягкость.
Основными направлениями применения пшеничной клейковины:
- мукомольное производство
- хлебопекарное производство
- кондитерское производство
- макаронное производство
- пельменное производство
- мясное производство
- питание домашних животных
- аквакультуры
- замена молока и питания для поросят
Упаковка: мешки крафтовые по 25 кг
UPC: | 1207031556 |
---|---|
MPN: | 7814751104 |
Артикул продавца: | 7814751104 |
Производитель: | ООО "НПК" |
Страна: | Russian Federation |
Доступность: | в наличии |
Минимальный заказ: | 1 |
Вес с упаковкой: | 0.00 kg |
Загрузка на Enhof Marketplace : | Apr 12, 2024 |
Нет отзывов
Вы всего в одном шаге! Пожалуйста, войдите, чтобы начать разговор. Авторизоваться
Мы используем файлы «Cookie» и метрические системы для сбора и анализа информации о производительности и использовании сайта, а также для улучшения и индивидуальной настройки предоставления информации. Нажимая кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь на обработку файлов «Cookie» и данных метрических систем. Подробнее