КОМПЛЕКС P 013 Абсолют
Состав:регулятор кислотности (Е331iii), сахара, поваренная соль.
Норма расхода:2 кг на 100 кг мясного сырья
Назначение и область применения:для приготовления рассолов для массирования при производстве кусковых полуфабрикатов, куриных рулетов и ветчин, рубленых полуфабрикатов. Рекомендуемый уровень введения рассола при массировании бескостного сырья 15-25%; при массировании мясокостных полуфабрикатов – 5-15%.
Рекомендации по применению, использованию, область применения:для приготовления рассолов для массирования при производстве кусковых полуфабрикатов, куриных рулетов и ветчин, рубленых полуфабрикатов.
Изготовление мясных полуфабрикатов в маринаде:Мясное сырье загрузить в массажер, добавить 2% «Время КОМПЛЕКС Р 013 абсолют», 0,5% поваренной соли и холодную воду в необходимом количестве. Массировать в циклическом режиме (10 минут работы; 5 минут покоя) в течение 30-45 минут или в непрерывном режиме 20-40 минут с последующей выдержкой мяса при температуре от 0 до 4 оС в течение 1,5 – 2 часов. Затем полуфабрикаты упаковывать и направить на охлаждение или замораживание.
Цены согласовываются индивидуально. Требуйте скидки, акции уточняйте у менеджеров.
Различные формы оплаты.
Минимальная партия отгрузки от 1 кг.
Действует доставка по всей России, СНГ
Вы можете выбрать удобный для Вас способ доставки: доставка нашим транспортом, доставка через транспортную компанию, авиа, ж/д
Приглашаем дилеров к сотрудничеству.
UPC: | 1207032242 |
---|---|
MPN: | 3528105046 |
Артикул продавца: | 3528105046 |
Производитель: | ООО "ПРОБА-ЛЮКС" |
Страна: | Russian Federation |
Доступность: | в наличии |
Минимальный заказ: | 1 |
Вес с упаковкой: | 0.00 kg |
Загрузка на Enhof Marketplace : | Apr 11, 2024 |
Нет отзывов
Вы всего в одном шаге! Пожалуйста, войдите, чтобы начать разговор. Авторизоваться
Мы используем файлы «Cookie» и метрические системы для сбора и анализа информации о производительности и использовании сайта, а также для улучшения и индивидуальной настройки предоставления информации. Нажимая кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь на обработку файлов «Cookie» и данных метрических систем. Подробнее