Основные рекомендации
- Свяжитесь с продавцом и согласуйте цену и количество товара.
- Обсудите способ и стоимость доставки.
- Непременно заключите договор на поставку товара.
3801 Универсальный
Состав:изолят соевого белка, стабилизатор (Е450i), регулятор кислотности (Е451i), желирующий агент (Е407), декстроза, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель (Е301), загуститель (Е415).
Норма расхода:5 кг на 100 л рассола
Назначение и область применения:Комплексная пищевая добавка «Время комплекс 3801 «Рассол универсальный» предназначена для приготовления шприцовочных и заливочных рассолов для продуктов копчено-вареных из говядины, свинины, мяса птицы и других видов мяса; полуфабрикатов натуральных, в том числе из мяса птицы, тушек цыплят копчено-вареных, рулетов из мяса птицы. Рекомендуемый уровень шприцевания – 35-45 %; для продуктов из мяса птицы – 30 %; для натуральных полуфабрикатов – 10 – 30 %.
Порядок приготовления:В емкость для приготовления рассола заливают воду с температурой от плюс 2 оС до плюс 4оС, добавляют комплексную пищевую добавку «Время комплекс 3801 «Рассол универсальный» и перемешивают до растворения; затем добавляют поваренную соль, раствор нитрита натрия и перемешивают до растворения соли. Температура готового рассола не должна превышать плюс 6оС. Для снижения температуры рассола рекомендуется часть влаги вносить в виде чешуйчатого льда или снега. Приготовленный рассол направляют на шприцевание.
Рекомендации по применению, использованию, область применения:Технологический процесс изготовления продуктов с использованием комплексной пищевой добавки для рассолов «Время комплекс 3801 «Рассол универсальный» соответствует требованиям действующих нормативных документов, утвержденных в установленном порядке, в том числе требованиям:-ТУ 9213-028-52115729-2014 «Продукты деликатесные из мяса птицы», - ТУ 9214-038-52115729-2011 «Полуфабрикаты мясные натуральные»,ТУ 9213-041-52115729-2012 «Продукты деликатесные».
Изготовление мясных полуфабрикатов в маринаде:Подготовленное мясное сырье с температурой не выше плюс 4 оС шприцуют рассолом в количестве около 35-45 % к массе сырья. При изготовлении натуральных полуфабрикатов уровень шприцевания составляет около 20 %
Цены согласовываются индивидуально. Требуйте скидки, акции уточняйте у менеджеров.
Различные формы оплаты.
Минимальная партия отгрузки от 1 кг.
Действует доставка по всей России, СНГ
Вы можете выбрать удобный для Вас способ доставки: доставка нашим транспортом, доставка через транспортную компанию, авиа, ж/д
Приглашаем дилеров к сотрудничеству.
Технические детали
| UPC: | 1207032173 |
|---|---|
| MPN: | 3528105046 |
| Артикул продавца: | 3528105046 |
| Производитель: | ООО "ПРОБА-ЛЮКС" |
| Страна: | Russian Federation |
| Доступность: | в наличии |
| Минимальный заказ: | 1 |
| Вес с упаковкой: | 0.00 kg |
| Загрузка на Enhof Marketplace : | Apr 11, 2024 |
Возврат и замена товара производится согласно договору поставки. Заранее обсуждайте с продавцом гарантию и случай если товар окажется ненадлежащего качества.
Нет отзывов
Похожие позиции
253
Активные товары0
Продано товаровКомпания «ПРОБА-ЛЮКС» была основана в 2005г. Направление деятельности Компании – многофункциональные комплексные смеси, специи, оболочка натуральная, искусственная, промышленные моющие средства для пищевой промышленности. С момента своего основания мы стабильно работаем с крупными ведущими европейскими и мировыми поставщиками ингредиентов и сырья, что обеспечивает высокое качество сырья и конкурентоспособные цены. Высокая квалификация наших специалистов позволила стать ООО «ПРОБА-ЛЮКС» не только крупным поставщиком смесей и ингредиентов, оболочки, моющих средств для пищевой промышленности, но и консультантом и экспертом на своем рынке. Мы предлагаем готовые технологические решения и рецептуры для производства готовых продуктов питания и помогаем внедрить новые технологии на Вашем производстве.
ООО "ПРОБА-ЛЮКС"
г Череповец, Вологодская область
0079217238466
sale@proba-luxe.ru
г Череповец, Вологодская область
0079217238466
sale@proba-luxe.ru
Возврат и замена товара производится согласно договору поставки. Заранее обсуждайте с продавцом гарантию и случай если товар окажется ненадлежащего качества.
Нет отзывов
