Наименование продукта: Сыр полужирный для переработки и плавления
Состав:Молоко цельное, молоко обезжиренное, закваска мезофильных, термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, уплотнитель хлорид кальция, консервант натрий(калий)азотнокислый.
Органолептические показатели:
Внешний вид:Поверхность чистая, увлажненная без ослизнения. Сырная масса в виде блоков, однообразно сформированных, упакованных в пакеты, весом до 10 кг.
Допускается незначительное нарушение поверхностного слоя, или незначительная деформация.
Консистенция:В меру упругая, слегка резинистая, несвязная, допускается крошливая.
Вкус и запах:От молочного до слабо выраженного сырного, кисловатого.
Цвет:От белого до прозрачно-желтого, с вкраплениями белого цвета, исчезающего при хранении. Не однородный по всей массе.
Физико-химические показатели:
Массовая доля жира в продукте 40- 45%
Массовая доля влаги, % Не более 53%
Массовая доля белка, % Не менее 18,7%
РН 5,1 – 5,8
Упаковка:Полимерный пакет с последующей укладкой в гофротару из гофрокартона
Условия хранения до и после вскрытия упаковки и сроки годности:
При температуре минус (14+2)0С - 8 мес.;
от минус 4 до 00С - 5сут
и относительной влажности воздуха 85-90%;
после дефростации продукт подлежит переработке.
Изготовитель:
ООО «Краснобаковские Молочные Продукты»
Адрес изготовителя:Россия, 603158, Нижегородская область, г. Нижний Новгород,
ул. Дизельная, д. 31
UPC: | 1207030648 |
---|---|
MPN: | 5219004693 |
Артикул продавца: | 5219004693 |
Производитель: | ООО "КМП" |
Страна: | Russian Federation |
Доступность: | в наличии |
Минимальный заказ: | 1 |
Вес с упаковкой: | 0.00 kg |
Загрузка на Enhof Marketplace : | Apr 16, 2024 |
Нет отзывов
Вы всего в одном шаге! Пожалуйста, войдите, чтобы начать разговор. Авторизоваться
Мы используем файлы «Cookie» и метрические системы для сбора и анализа информации о производительности и использовании сайта, а также для улучшения и индивидуальной настройки предоставления информации. Нажимая кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь на обработку файлов «Cookie» и данных метрических систем. Подробнее